이번 시간에는 키토산 효능 및 효과에 대해 살펴보겠습니다.
키토산 효능 및 효과로는 체중 감소와 항염 및 항암, 중금속 배출 등을 꼽을 수 있습니다.
건강에 관심이 많은 사람들 사이에선 요즘 키토산 영양제가 주목을 받고 있습니다.
그럼 키토산 효능 및 효과에 대해 자세하게 알아보겠습니다.
다이어트 체중 감소
칼로리 커팅제 가운데 인기를 얻고 있는 것이 바로 키토산입니다.
엄밀히 말하면 키토산은 폴리글루코사민입니다.
혈중 콜레스테롤이 높은 사람에게 권하는 건강식품이지만, 특별한 부작용이 없는 것으로 알려져 다이어트 목적으로 키토산을 섭취하는 사람이 적지 않습니다.
키토산은 게나 새우 등 갑각류 껍질 등에 있는 키틴을 인체에 쉽게 흡수되도록 가공한 물질입니다.
새우와 게 껍질 분말에서 추출한 아미노다당류로 식이섬유와 결합, 지방질의 소화와 축적을 방해하는 작용기전을 갖고 있습니다.
식사 직전 폴리글루코사민을 먹으면 섭취한 음식과 함께 작용, 장내에서 지방을 흡착해 체외로 배출시킨다고 알려져 있습니다.
키토산이 위장으로 내려오면 강한 위산에 의해 용해되는데, 이때 위장 속 음식물 중 지방과 결합해 끈적한 겔 형태로 변하며 공처럼 커집니다.
결국 뭉쳐진 키토산과 지방질은 체내로 흡수되지 못하고 변으로 배출됩니다.
비타민C 요법 병행 다이어트 극대화
특히 고용량 비타민C 요법과 키토산 섭취를 병행하면 효율적인 체중 감량에 나설 수 있다는 연구 결과도 있습니다.
서형주 고려대 식품영양학과 교수는 비타민C를 동물성 식이섬유인 키토산과 함께 섭취하면 키토산만 섭취한 때보다 체중감량 효과가 1.5배 향상된다고 발표한 바 있습니다.
체지방 28% 이상인 비만 대학생 71명을 5개 집단으로 나눈 뒤 8주간 매일 비타민C(2g), 키토산(3g), 차전자피(10g) 등을 병용 혹은 단독 섭취시킨 결과 키토산과 비타민C를 함께 섭취할 경우 체중이 평균 4.1㎏ 감소했습니다.
비타민C만 섭취할 경우 0.9㎏, 키토산만 복용할 경우 2.6㎏이 감소됐습니다.
항염 항암 효과
키토산은 혈장 내의 콜레스테롤과 트리글리세리드를 낮추는 효과가 있으며, 상처 부위의 감염을 차단하는 항균 활성과 더불어 면역 반응을 증가시킴으로써 항암 활성도 보여주기 때문에 각광을 받고 있습니다.
일찍부터 키토산 효과에 주목해온 일본에서는 키토산을 암 재발 억제 목적으로 널리 쓰이고 있습니다.
키토산은 직접적으로 암세포를 파괴하는 게 아니라 환자 면역력을 강화하고 비정상세포인 종양에 흡착하여 암세포 증식과 성장을 방해해 환자가 암을 이겨낼 수 있도록 도와줍니다.
중금속 배출 효과
키토산은 카드뮴, 크롬, 납, 수은, 우라늄 등 중금속을 흡착하는 기능이 있다는 연구 결과가 잇달아 나와 인체 내 중금속 배출에 유용한 대안으로 제시되고 있습니다.
이미 미국이나 유럽에서 임상실험을 통해 키토산이 중금속을 흡착해 체외로 배출한다는 사실이 입증됐습니다.
키토산을 소재로 한 건강기능식품은 인체 내 중금속 제거에 큰 도움이 될 것입니다.
키토산은 분자량이 20만 이상인 고분자일 경우에는 인체에 흡수되지 않아 효과가 없지만, 키토산 건강기능 식품들은 분자량을 2만 이하로 낮췄기 때문에 중금속 배출에 효과가 있다고 합니다.
키토산 섭취 시 주의점
키토산은 동물성 식이섬유이기 때문에 복용 후 자칫 속이 더부룩하고 불쾌감이 심해질 수 있습니다.
필수영양소 흡수장애나 지방설사가 나타나기도 합니다.
과거 음식물 속 지방질 분해를 막아 소화되지 않은 지방덩어리로 체외 배출시켜 다이어트 효과를 내던 제니칼(orlistat)의 부작용과 비슷한 맥락입니다.
게 또는 새우 등 갑각류 알레르기를 보이는 사람도 키토산 섭취에 주의해야 합니다.